Skābēti Dimdiņkāposti

Skābēti „Dimdiņkāposti” ir dabīgs produkts , kas ražoti no rūpīgi atlasītām balto galviņkāpostu šķirnēm. Šķirnes izvēle un prasmīgs tehnoloģiskais process ir  svarīgākais  faktors labas garšas , krāsas un skaidiņas struktūras iegūšanai .

Skābētie kāposti jaunajās  paciņās ir  viegli termiski apstrādāti.
Termiskā apstrāde garantē fermentizācijas procesa apstādināšanu pie labākās skābēto kāpostu garšas .

 Vieglā termiskā apstrāde nodrošina visu vitamīnu( A, C,E u.c.), šķiedrvielu un citu vērtīgu uzturvielu saglabāšanos , kā arī nemainīgu un stabilu produkta garšu un konsistenci. Lai nodrošinātu labāku skābēto kāpostu garšu, Dimdiņos kāpostus skābē visu gadu pakāpeniskā ciklā. Skābēti kāposti piemēroti lietošanai gan svaigā veidā, gan salātos un  vinegretos , gan īpaši piemēroti zupām un sautēšanai . Tie ir viens no galvenajiem C vitamīna un šķiedrvielu produktiem. Īpaši veselīgi un ieteicami arī efektīvai diētai ( nedēļas laikā „–„ 2 kg , skat. aktualitātes).
Tagad arī jaunās ,hermētiskās un ļoti ērtās paciņās !